台中地中海餐廳推薦-勤美商圈里頌地中海餐廳集優雅與慵懶於一身
文章最後更新時間: 2019-03-26 / 作者: 棉花糖
台中異國風餐廳大推薦～享受地中海慵懶風情免出國！就來台中勤美商圈的里頌地中海餐廳享受一下，各式道地餐點都是外面很少看見的用心料理唷！店裡氣氛休閒又舒服～快穿著你的海洋風裝扮來偽渡假吃美食！
地中海美食是最近越來越多人喜歡的飲食模式，自然簡單的調味就是希望可以吃到食物的原味，不做過多的烹調～這樣也更能保留食物本身的營養成分，台中勤美附近旁邊的里頌地中海餐廳就是想要推廣這樣的餐點唷！
走進里頌店裡舒服又慵懶地氣氛讓人瞬間覺得好像來到海邊，閉上眼睛好像都可以聞到鹹鹹的海風，好幾個角落都像是歐美電影裡會出現的場景一樣。
里頌地中海餐廳雖然已經開幕一陣子了，但是店老闆非常的用心～每一季都會調整一下菜單的內容，這次姐就是要來試試最新的地中海料理唷！
像是花圈一樣繽紛又漂亮的是透抽一夜干沙拉（288元）， 店家自製的透抽一夜乾的香氣很濃，做成一夜干之後透抽的口感更Q彈了，上桌前還先稍稍烤過。
搭配爽口的綠芥末蒔蘿蛋黃醬～裡面還看得到芥末籽唷，芥末味道不會太重咬了幾下之後蒔蘿的味道才會跑出來，更增添了清爽的風味～特別又好吃！
這一盤是牛肝菌炒綜合野菇（178元），是一道法式開胃小品，看起來簡單吃起來味道卻很豐富。
牛肝菌、奶油和綜合野菇一起大火翻炒，裡面除了杏鮑菇、香菇、蘑菇之外，還用用泡過牛肝菌的水一起拌炒，調配風味上還加了奶油和鮮奶油讓口感層次更豐富！
爐烤豬棒腿青醬燉飯（338元）也是美得像一幅畫一樣，除了道地義大利米之外還有帶殼的黑米紅米可以選擇，這燉飯是保留一點米心的道地義大利燉飯口感唷！
青醬裡面有加鯷魚和堅果所以九層塔味道不會太嗆，飯裡面還加了菇類、筊白筍、松子不只增加香氣也多了不同口感。
豬棒腿用的是國產上等小里肌部位，先泡牛奶去腥～接著用牛奶煮過然後先煎再烤，口感超嫩裡面還保有肉汁的喔！
老闆一直跟我們說他們店裡走的不是浮誇拍照路線～ 是真的希望端出來的料理是實在好吃的 ，這一盤威尼斯漁夫水煮魚（588元）就是如此，沒有華麗虛華的擺盤～但是風味卻是一等一的好！
洋蔥、蒜頭先炒香再和海鮮一起拌炒，接著加進白酒來一起煮，加了大量的蔬果一起來烹調所以有自然的甜味，其中顏色是來風乾番茄和黑橄欖，裡面連風乾番茄也是主廚自己做的喔！
顏色看起來很深以為味道會很濃～結果不然，吃起來很清爽～我們個人覺得湯可以直接喝不死鹹反而有自然的甘甜，裡面還加了透抽、蛤蜊，魚肉鮮嫩加上配料、醬汁～整個絕配啊！
吃得太過癮最後又加點了一盤主廚私房料理-老酒與總匯海鮮林昆尼麵（398元），看名字這麼長就知道他很厲害啊……XD，老闆特別選用帝馬提諾麵條表面比較粗糙可以吸附更多湯汁，這麵的成本比其他品牌貴一倍，但為了好滋味～老闆豁出去了啦！
醬汁帶著奶香是因為裡面加了鮮奶油～上頭加了一點自製辣油剛好可以解膩，老酒的酒香已經變成甜味讓這麵兒風味層次更豐富！
厚厚的魚肉用的是金目鱸魚～外加鮮蝦、淡菜、蛤蠣搭配紹興酒香，而且蝦子是已經去殼處理過的非常貼心，濃濃海味佐淡淡辣味、微醺酒香整個開胃又享受！這盤大推薦啊！
美好的一餐怎麼能少了甜點呢？里頌的手工提拉米蘇（180元）很讓人驚艷耶！第一是因為正統做法～一層馬斯卡彭起司、一層手指餅乾這做法不難，但形狀就不會漂亮所以很多店家都會改良，在這兒看到傳統做法讓人覺得感動。
第二當然是因為好吃的風味啦！先說說旁邊的小試管裡面是濃縮咖啡，喜歡苦味比較明顯的朋友就可以把它擠進提拉米蘇裡，不過還沒擠試管的時候這提拉米蘇就有淡淡咖啡酒香，特別的是旁邊帶一點苦味的橘子皮， 如果和提拉米蘇一起吃苦味不見反而讓口感清爽起來耶！這個必點～記得一人一份才不會打架！
老闆推薦的橙酒可可（150元）是大人味的飲料，本來很怕會過甜～但是淡淡橙酒的香氣剛好解了可可的膩，店家用的是比利時可可粉苦甘的風味也很迷人，君度橙酒除了酒香還多一個橙皮的香氣讓層次更豐富了，默默的……這杯就被我喝完了……
想要微醺的夜裡就點這杯桑格利亞（200元），風味有點像是歐洲聖誕節傳統喝的熱紅酒但是他是冰的，原來裡面用的是店家自己熬煮的水果茶加上紅酒，因為熬煮的關係水果的味道會濃郁～彼此之間的味道也融合的更好！
來到里頌地中海餐廳之前我還以為這兒就是一般拍照打卡的美美餐廳，吃完之後完全改觀了！從料理到甜點甚至飲料～老闆通通都很用心製作，是真的要讓大家吃到地中海料理的精髓，今天就換換口味～就來勤美商圈和審計新村之間的里頌享受一下在地中海邊大啖自然風味大餐的感受！
====店家資訊====
店名：里頌地中海餐廳
電話：04-23016599
地址：台中市西區向上路一段79巷56號
營業時間：週一-週五 11:30-15:30、17:30-22:00
週六-週日 11:30-22:00（週二公休）
粉絲專頁：https://www.facebook.com/risoriso7956/
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