《台中美食》生猛海鮮直上桌～春花秋實海鮮和牛鍋物就是狂！豪華海陸雙人餐～澳洲和牛、匈牙利豬、澎湖大明蝦超澎湃餐點大滿足！
文章最後更新時間: 2020-07-06 / 作者: 棉花糖
永春東七路這一區越來越多好吃的餐廳進駐啦！這天來到春花秋實也是美味程度就整個讓人驚艷，超級新鮮的食材、優雅的用餐空間還有親切的服務～通通讓人滿意，低調的店面一樓有神秘入口處～走上二樓立馬進入帶點禪風、有點日式的氛圍裡，千萬別走錯囉！
二樓這個圓形入口有點中式庭園的感覺，而且因為內外都是圓形的門～所以當門緩緩關上的時候彷彿瞬間經歷月亮圓缺一樣，整個詩意啊～一進門就是看到的就是店裡的酒櫃～各式清酒、紅白酒春花秋實都有提供唷！
再往裡面走～姐不由得“哇”了出來！空間超級寬敞的啦～正中間就是大大的水族箱，裡面就是各式的活體海鮮唷！後方還出現好像是小山流水的的造景耶～但是這個小河可是有隱藏版功能喔！讓我們繼續看下去……
春花秋實的用餐環境很舒適～餐桌與餐桌之間的距離拿捏得很好，挑高的空間也讓整體感覺更寬敞，除了一般開放的座位之外～店裡也有規劃幾個包廂唷！就算是公司、好友要辦小型聚會也很適合的喔！
包廂的小圓窗戶裡還可以看到特別設計的日式造景，白色的樹枝有種靜謐的感覺，搭配有點清水模風格的牆面～整個氣質起來，是不是很適合圍個厚圍巾帶個毛帽來外拍一下？
參觀完環境～前方突然熱鬧起來，原來是新鮮活龍蝦要上桌囉！活跳跳的波士頓龍蝦現選現撈～還放上特殊造型的透明盤子裡稱重，大家看出來這盤子上什麼造型了嗎？……沒錯！就是艘小船唷！
就像這樣～小船兒載著龍蝦經過小山、越過小溪，最後就來到廚房讓師父料理，而且每當有活龍蝦經過這小河～河邊還會有音樂響起、河面上還有七彩燈光呢！整個氣勢十足啦！下面圖片就是一小段動畫檔唷～酷斃啦～
率先上桌的是今天的前菜～青醬鮮魚慕斯鑲番茄和和風油醋海膽山藥，白色和紫色的山藥切成容易入口的條狀～加上店家自製的油醋海膽醬汁，淡淡的海味～讓爽脆的山藥更可口了。
鮮魚做成帶點彈牙口感的慕斯～裡面包了新鮮的牛番茄再加上青醬，酸酸甜甜又香香有種義式風情，真的很開胃唷～
湯底的部分也有很多選擇～這天我們加價200元選擇了養生干貝龍骨上湯，是用豬排骨、雞翅、鳳爪長時間熬煮出膠質後再用干貝提味的唷！有點像是港式煲湯的感覺，看起來濃厚～但是喝起來卻是滿爽口的，如果後續要加湯～就會搭配蔬菜高湯來增加湯頭的甜味。
豐盛的菜盤～一上桌就用繽紛色彩吸引大家啦！各式葉菜類、蕈菇類還有絲瓜、玉米南瓜、番茄……裡面甚至還有特別的牛蒡唷！感覺得到店家準備食材的用心。
春花秋實的雙人套餐是海陸雙響炮唷！陸上的部分提供的可不是一般般的肉品，是美國Prime板腱和黃金六兩松阪豬喔！或者是像我們加價199元～升級歐洲和牛前胸跟匈牙利曼佳里豬梅花，而且不是二擇一喔！是兩種通通都提供給大家～
看看這個和牛前胸的油花超級美的！記得放進火鍋裡數三秒就可以拿起來了～千萬別煮太久浪費了他入口即化的口感，可以直接吃原味～或者是加一點店家附上的醬料也很棒！
來自匈牙利的豬梅花～光是色澤就跟一般豬肉很不一樣，吃起來的口感也不輸牛肉耶！這兩盤推薦大家一定要加價點啦～太好吃、太超值啦！
“哇！”～超豪華的海鮮盤上桌啦！除了我們點的澎湖野生大明蝦之外還有超多好料的啦！蛤蜊、草蝦、小章魚、小花枝、還有大大的扇貝和可愛的魚肉串。
海鮮盤裡實際品項的內容會隨每天主廚採買的漁獲有些微的調整，像我們到的這天～生蠔就換成當季的好吃螃蟹，總之都是新鮮好吃的食材啦！特別介紹一下用鮭魚、鯛魚、多利魚三種不同的魚肉做成的魚肉串，不只是可愛～吃起來還很方便唷！整個貼心～
特別選的澎湖野生大明蝦～大家來看看有多大！長度是一般草蝦的將近兩倍～連直徑也直逼三倍左右，光用看的就覺得過癮啦！
光是搭配的草蝦其實大小就已經比一般的大了耶！只是四隻就已經讓盤子爆炸了啦！接著拿起大大的野生明蝦下鍋啦～整個尺寸大爆表。
看看他放進鍋子裡～幾乎是塞滿滿的耶！這個蝦子記得不要滾太久唷～把肉質煮老了就可惜了，如果真的擔心的話～都可以請服務人員幫忙烹調，現場的服務人員都經過訓練的唷！都可以準確掌握食材的熟度～讓大家吃到最棒的口感！大大的明蝦超級彈牙的啦～連蝦頭也超鮮！
完美的一餐怎麼能少了甜點來搭配呢？春花秋實在這一塊也不馬虎唷！新鮮藍莓塔、堅果巧克力布朗尼、紅豆抹茶奶酪一樣也有三種不同的選擇，而且都是廚師精心自製的～不是買現成的唷！我們選了藍莓和抹茶～兩種口感都很不錯呢！
複習一下～豪華海陸雙人套餐裡面有精緻前菜、牛豬雙肉盤、田園蔬菜盤、豪華海鮮、手作甜點～還有主食和飲料唷！價格由選擇的海鮮來決定～價位從1480元到3680元都有，一月底前消費就可以用八折的優惠價來加點酒類唷！最近才發現來自日本的清酒學問也是很大耶～大家一定要來試試。
<酒後不開車、嚴禁酒駕喔！>
同場加映～後來有機會跟朋友再訪春花秋實，朋友點的蝦蝦蝦套餐整個太讓人驚嚇了！當天我把照片放上自己的臉書一個晚上就破百個讚，這是秋實蝦之宴（3880元）裡面有八種不同的蝦～總共有超過四十隻，裡面還包含了一隻活的波士頓龍蝦喔！
新鮮天然食材、主廚精燉湯頭～通通都是春花秋實的用心唷！值得大家相約來嚐嚐～一定會一試成主顧的啦！
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＝＝＝＝店家資訊＝＝＝＝
店名：春花秋實 海鮮和牛鍋物
電話：04-23803977
地址：台中市南屯區永春東七路845號二樓
營業時間：11:30～凌晨1:30
臉書粉絲團：春花秋實 海鮮和牛鍋物粉絲團
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真的非常美味~很讓人大大的滿足感唷!!
用餐區好舒適 滿滿的海鮮也很誇張!!!!!!!!