台中人氣滷肉飯新店！店裡麻油雞也好好喝～福來芳多種燉湯暖呼呼～
文章最後更新時間: 2021-01-19 / 作者: 棉花糖
台中最文青的滷肉飯就是這一家了！獨家川辣滷肉飯搭配精燉胡椒蛤蜊雞湯就是寒流最佳剋星，個人版麻辣豆腐鴨血煲料多到滿出來～吃在嘴裡暖在心裡啊！辣的、不辣的都可以挑選～一家大小一起來吃也很合適，台味小吃大升級～快來福來芳大口吃美味。
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福來芳川辣銷魂飯館位在民權路和英才路交叉口附近，對面就是英才公園，剛開幕阿季就很注意他啦～文青的裝潢裡面賣的竟然是傳統的魯肉飯?!
其實阿季自己私底下來吃了好幾次！滷到深焦糖色澤的川辣銷魂滷肉飯（小40元）用看的就讓人流口水，滷汁裡還看得到一點點辣椒～這辣度其實不高但卻為這碗滷肉飯大大加分！搭配鹹甜鹹甜的酸菜更是對味！
阿季推薦大家一定要加點一顆黃金炸蛋（20元）來搭配！炸到酥酥的邊邊一定是要先吃掉的，接著小心翼翼的把蛋黃刺破～讓濃濃的生蛋黃流進滷肉飯裡，趁熱拌一拌超級好吃～非常加分啊！大推大推！
這兒的滷肉雖然看起來也是肥肉居多～但是吃起來一點都不會油膩，微微黏口的感覺就是好吃的滷肉飯必備的！滷汁加上蛋黃包覆每一顆米飯真的是迷人啊～記得來店裡先來一份黃金川辣組合！
今天想吃好一點～那就來一碗排骨大到看不見飯的五香排骨飯（原味90元）也可以加五元換成川辣口味的唷！重點是排骨超大一塊～蓋住整個碗啊！特製香料醃製之後～再炸到金黃，稍稍泡過滷汁之後再放到飯上！上桌就閃爍好吃的光芒～
超大一片排骨真材實料、份量十足！一口咬下有厚度也有濕潤度～外加鹹香的風味讓人停不下來，一口排骨、一口飯～晚餐時刻來上一碗真的大滿足，翻開排骨下面都還有蔬菜、滷蛋、酸菜、滷貢丸～很是豐富啊！
不只是滷肉飯厲害～這次來阿季發現福來芳的燉湯也是超強耶！冷冷的冬天大家最喜歡吃的老薑麻油雞（140元）一上桌就是讓人暖呼呼，店裡用了老薑來爆炒～湯裡都是暖暖的精華，推薦大家直接用老薑來搭配湯裡的雞腿肉～超級好吃的！
再來一碗外面比較少看到的老廣胡椒蛤蠣雞（170元），看湯頭就知道很濃郁～但喝一口才真正知道他的厲害！老闆特別找來的港式胡椒很是夠勁～喝一口身體整個暖和起來，這辣和麻辣又大不相同～溫溫的超暖身，雞湯的甜味就很夠了～加上蛤蜊一起熬煮味道更加分！
湯品也可以直接加價60元變成套餐或是點一份麻油乾麵線（35元）來搭配，店裡的麻油乾麵線一樣也加了老薑，手工麵線的口感超彈牙，加上麻油感覺就很補耶～怎麼可以不來一份?!一定要點啊～
還是要直接來一碗麻辣豆腐鴨血泡麵（90元）滿滿的一大碗配料超多，豆腐鴨血通通都吸飽了湯汁超入味，還可以加價60元再加上土雞腿肉或是安格斯黑牛～這一碗就是超澎湃的個人版麻辣鍋啊！
這兒的麻辣湯頭大概小辣左右～不太敢吃辣的朋友要嚐嚐也沒問題，喜歡辣一點的朋友老闆也有準備秘製辣椒醬可以自由添加，話說店裡的每一種醬料都是老闆特別找來的，大家一定要輪番試試～
福來芳搭配的滷味也很厲害！ 阿季點了麻辣大腸頭（80元）和川味獅子頭（40元），大腸頭我超愛～滷得超入味但又不失Q中帶軟的口感，直接吃或是再加一點辣醬吃都很棒！
獅子頭用的是豬絞肉來製作～先炸過定型之後再滷，麻辣湯汁完全吃到獅子頭裡面，一份兩顆點來搭配滷肉飯或是麵線都很可以！
現在現場還有辦活動只要打卡就送一份飛魚卵泡菜，酸酸甜甜的黃金泡菜加上飛魚卵超特別，咬下去不只有從泡菜的脆甜還有“啵～啵～啵～”的海味爆出來！
店裡的飲料也很用心！清甜的脆梅綠茶～酸甜酸甜超開胃，絲襪咖啡厚奶茶很香濃～搭配麻辣口味意外合適！雖然不能調整甜度～但店裡的飲料大概都是半糖左右不會膩口，喝完罐子還可以重複利用～
福來芳川辣銷魂飯館開幕沒有很久～特殊的口味已經吸引很多愛好者常常上門，不只內用連外帶的客人也是很多，放假或是週末來還時不時就遇上滿座的咧！
台式好料大升級～在福來芳傳統風味也有新集合，一開始阿季還以為這裡就是一間網美拍拍照的店家，結果吃過一次之後馬上改觀～真的很值得大家來試試耶！現在還有新的分店在北平路上唷！享受美味更多選擇啦～
====店家資訊====
福來芳x川辣銷魂飯館
地址：台中市北區民權路406號
電話：04 2203 7278
營業時間：11:00-14:00、17:00-22:00
粉絲專頁：福來芳粉絲頁福來芳Express X 麻辣鍋煲專賣所
地址：台中市北區北平路二段56號
電話：04 2298 0998
營業時間：11:00-14:00、17:00-22:00
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