台中薑母鴨推薦|健行路老店-帝麟薑母鴨湯頭濃郁、冷天超適合
文章最後更新時間: 2025-11-07 / 作者: 棉花糖
台中人真的很愛吃火鍋～特別是天氣開始帶點涼意熱門鍋物店更是一位難求，台中健行路上的”帝麟薑母鴨（沈）”是許多老饕心中“冬天一定要報到的名單。
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這家店原本開在漢口路，後來搬到健行路依舊人潮滿滿，店家的暑假放完之後～無論平日或假日都很有人氣，傍晚開始就飄著濃濃麻油香，還沒進門就聞到那股讓人肚子餓的味道～
Table of Contents
老薑麻油湯頭香氣濃郁
帝麟的薑母鴨湯頭可不是隨便熬的！店家選用台灣老薑爆香，加上麻油和多種中藥材慢火熬煮，湯色金黃、香氣厚實卻不嗆辣。鴨肉選用紅面番鴨，肉質結實又入味，吃起來香而不膩。最迷人的是那湯頭，熱騰騰喝下一口，整個人都暖進心裡。米酒的部分可以選擇加或是不加~
配料選擇豐富又實在
除了主鍋，帝麟的配料種類也超多！冰箱裡滿滿都是蔬菜、豆皮、鴨血、丸子、凍豆腐通通任你挑，價位實在、份量又大。特別推薦必點的麵線～吸飽湯汁後滑順又香，是許多客人心中一定要加點的靈魂配角。
冬夜裡最適合聚餐的小確幸
帝麟薑母鴨營業到深夜，下班後或朋友聚餐都很方便。店內空間寬敞，以圓桌為主，不論家庭聚會或同事小聚都剛剛好。最棒的是那股熱氣繚繞的氛圍，一邊聊天、一邊喝湯，寒意全都被趕走，只剩下滿滿的溫度和笑聲。
冬天就該這樣暖暖過！
天氣如果冷一點～來一鍋熱騰騰的薑母鴨最是幸福。老薑的香、麻油的順、鴨肉的鮮，組合成冬天裡最療癒的味道。這裡沒有花俏的擺盤，只有實在的味道與滿滿的人情味～難怪每次寒流來臨，健行路上總是被這股香氣吸引的人潮包圍！
====店家資訊====
帝麟薑母鴨（沈）健行總店
地點：臺中市北區健行路839號
營業時間：16:00–凌晨2:00
電話：04 2207 0668
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